おたすけママン・秋のページにようこそ！
おたすけママンのお仕事を通じて、
体にも心にも（そして地球にも♪）優しくて 美味しい食事がお届けできたらいいな と思っています。
ご依頼は料理のお届けで、3時間（買い物 30分+調理 2時間半）で8品からお受けしています。
お好きなメニュー、食材、味付け、予算などご希望をお伝えください（サンプルからメニューを選んでいただいても♪）。
（できる範囲でにはなってしまいますが）ご希望を加味した8品を提案させていただきます。
ご依頼をお待ちしております！
（ご連絡はママンのページからお願いいたします。）
※ご依頼時にご確認ください
お届け時にお支払いいただく費用について
お届けする地域について
大事にしていること
1 調味料へのこだわり
しょうゆ、みそ、塩、酢、みりん、油などは丁寧に時間をかけて作られたものを選んで使用しています。
また、発酵調味料には食材を美味しくしたり柔らかくしたり、味のベースになったり、体にもいい、化学調味料や添加物を使わずに済む などいいところがたくさんあります！
お届けするお料理には 手作りの調味料、
①米麹の調味料
塩麹、しょうゆ麹、甘酒、中華麹（ネギ、ショウガ、にんにく、塩に麹を合わせて発酵させたもの）
②ひしお（大麦と大豆の麹）の調味料
玉ねぎひしお麹、ケチャップ麹
③豆乳ヨーグルトから作ったマヨネーズ （+白みそも使用）などを使っています。
2 野菜やお米も、より自然なものを
畑も、よく発酵している（微生物が働いている）土だと いい作物ができる！ と知って、自宅の菜園で無農薬の菌ちゃん農法や自然農法に取り組んでいます。自家栽培の野菜も材料の一部として使わせていただく予定です！
2024年から、もち米やお米の無農薬栽培を始めています。こちらも食材としてどんどん使っていきたいと考えています。
メニュー例
こんな感じのお料理を作りたいと思っています♪
おすすめコーナー！
ぜひオーダーしていただきたい一品をご紹介します。
